設備

• 講師用調理台
• 受講者用調理台
• palomaガスコンロ
• Rinnaiガスオーブン
• 日本調理機ガステーブル・レンジ
• 日本調理機ガスフライヤー

電化製品

• panasonic冷蔵庫
• オーブンレンジ
• TOSHIBA電子レンジ
• SHARP炊飯器（5.5合炊き）
• TOSHIBA炊飯器（1升炊き）
• SANYOミキサー
• TOSHIBAミキサー
• ハンドミキサー

調理器具

• 鍋（各サイズ、寸胴、中華、雪平、両手）
• フライパン（大、小）
• ケトル
• ボウル（各サイズ）
• ザル（各サイズ）
• 包丁各種
• まな板
• 調理用はさみ
• フライ返し、おたま、泡立て器、木べら、ゴムベラ
• 菜箸、トング、しゃもじ、ハケ
• おろし金、スープこし、カス揚げ、すだれ竹、すりこぎ棒
• 計量カップ（大・中・小）、計量スプーン、粉ふるい器
• デジタルクッキングスケール、デジタルタイマー、温度計
• 卵切り、ポテトマッシャー、ピーラー、裏ごし器、すり鉢
• 蒸し器
• 栓抜き、缶切り、ワインオープナー

食器類

• カトラリー（スプーン、フォーク、ナイフ）
• デザート用カトラリー（スプーン、フォーク、ナイフ）
• 箸、レンゲ、バターナイフ
• 食器（プレート、ボウル、グラタン皿、ステーキ皿、カレー皿）
• コーヒーカップ
• 和食器（飯茶碗、汁椀、丼、蒸茶碗、平皿、小皿、盛り皿、焼き物皿）
• グラス

その他備品

• ホワイトボード（1.8m×0.9m）
• 長机（長さ1.8m　奥行0.45m　高さ0.7m）×2
• 丸椅子×50